El Cinco de Mayo es la  fecha de conmemoración de la Batalla de Puebla. Marca la primera vez que el Ejército mexicano pudo derrotar a una potencia extranjera mejor preparada, en este caso los franceses. La batalla tuvo lugar en la actual ciudad de Puebla de Zaragoza el 5 de mayo de 1862, entre los ejércitos de México y Francia.

 

Cocktail of the Month – Mayo :: Puebla querida

 

• 4 trozos de piña asada
• 4 trozos de chile poblano asado
• ½ limón verde
• 1 ½ oz de Mezcal Monte Lobos
• 1 oz de agavero
• 1/2 oz azúcar de caña

Glass: Rocas

Method: Machacar piña y chile poblano asados, agregar azúcar de caña y el limón verde, agregar mezcal monte lobos, agavero con hielo y agitar con fuerza.
Colar en vaso rocas y decorar.

Garnish: Palillo de bamboo con cubo de piña asada y rebanada de chile poblano asado.