En 2007 creamos durante mi gestión en frente de Park Hyatt Mendoza el “MASTERS OF FOOD & WINE SOUTH AMERICA”, un exclusivo evento gourmet internacional.

Durante los tres días del “Masters of Food & Wine South América”, Mendoza recibió a centenares de turistas nacionales e internacionales que se dieron cita para disfrutar de una propuesta gastronómica de alta calidad, junto a los chefs más destacados del mundo, quienes visitaron y presentaron sus creaciones en las bodegas más importantes de la región. De esta manera, se concretó la primera edición de un evento gourmet sin precedentes en Sudamérica y de trascendencia mundial, promotor del turismo y del desarrollo vitivinícola en Argentina.

El Masters of Food & Wine en números.

· 288 turistas procedentes de países como USA, Brasil, Perú, México, Venezuela, Argentina, Chile y Japón asistieron al Master.
· 650 personas asistieron el Cocktail inaugural celebrado en el tradicional Salón de los Espejos, de Park Hyatt Mendoza.
· 1000 personas visitaron la Feria de Vinos, en sólo dos días.
·  45 bodegas se sumaron a esta primera edición de Masters of Food & Wine South America.
· 35 chefs y sommeliers de todo el mundo dijeron presente en este encuentro de nivel internacional.
· 150 estaciones de radio transmitieron en vivo a USA de la mano de Peter Greenberg (NBC Travel Today).
· 35 periodistas de todo el mundo cubrieron el encuentro para países como Inglaterra, USA, Canadá, México, Uruguay, Brasil, Venezuela, Chile y Argentina.
· Un menú de 8 tiempos de platos conformaron la Cena de Gala “Wine Spectator”.
· 1300 dólares pago cada turista x 3 noches en Park Hyatt Mendoza, y la participación en almuerzos y cenas en las bodegas más importantes de la región, disfrutando de sus mejores vinos.

Durante las tres jornadas gourmet, los participantes disfrutaron de encuentros y veladas exclusivas tales como:
· Un almuerzo de cuatro tiempos preparado por Ken Oringer en la Bodega Andeluna, ubicada en los pies de los Andes, con H. Ward Lay y Ricardo Reina Rutini, miembro de una de las tradicionales familias bodegueras de Argentina.
· Un tradicional asado argentino en Familia Zuccardi realizado por el conocido experto en Parilla, Luis Acuña con los postres de la Pastelera Francesa Ilhame Guerrah.
· Los Chefs Ramiro Rodríguez Pardo, Floyd Cardoz, Pascal Valero, Emmanuel Bassoleil, Kenichiro Ooe, Fernando Trocca, Ilhame Guerrah y Ernesto Ruiz prepararon una cena de 8 tiempos con vinos de las Bodegas Fundadoras en la Cena de Gala Wine Spectator celebrada en Park Hyatt Mendoza.
· Un almuerzo presentado por Laura Catena en la Bodega Catena Zapata preparado por Christophe David de Park Hyatt Chicago maridado con exclusivos vinos de Catena.

El lanzamiento de “Master of Food & Wine South América”, tuvo lugar en Park Hyatt Mendoza. El Secretario de Turismo de la Nación, Enrique Meyer, dejó inaugurado oficialmente la primera edición del evento gourmet del año, al que asistieron, también los más trascendentes referentes de la industria vitivinícola de la región, sponsors internacionales e invitados especiales.

Asimismo, Carl Emberson – Gerente General de Park Hyatt Mendoza – señaló “la importancia del evento para la industria local, y para el turismo nacional, recibir a los chefs más importantes del mundo, promocionando a la provincia como un destino de alta calidad en la región, y a Argentina como promotora de la industria del vino y la gastronomía”. Este encuentro fue declarado de Interés Turístico Nacional.

Bodegas
Las Bodegas Fundadoras que se unieron a Park Hyatt Mendoza en el Primer Masters of Food & Wine South America son: Catena Zapata, Trapiche, Dominio del Plata, Terrazas de los Andes, Andeluna Cellars, Norton, Familia Zuccardi, Bodega Tapiz y Bodega Chandon.

Chefs
Masters of Food & Wine contó con la presencia de distinguidos chefs de las cocinas de Park Hyatt y famosos chefs de Europa y América del Norte y Sur: Christophe David (Park Hyatt Chicago), Cyril Cheype e Ilhame Guerrah (Palacio Duhau – Park Hyatt Buenos Aires), Jean- François Rouquette (Park Hyatt Paris – Vendôme), Pascal Valero (Grand Hyatt Sao Paulo), Kenichiro Ooe (Chef de Kozue Park Hyatt Tokyo), Fabio Brambilla (Grand Hyatt Santiago), Fernando Franco, Juan Manuel Guizzo y Ernesto Ruiz (Park Hyatt Mendoza), Xavier Sagristá (Mas Pau), Ken Oringer (Clio), Floyd Cardoz (Tabla), Andrew Ormsby (Tucker Restaurant), Craig James (Quaglino´s), Coque Ossio (La Bonbonniere, Perú), Paola Carosella y Emmanuel Bassoleil (Skye, Hotel Unique Sao Paulo), Donato de Santis (ElGourmet.com) y Chefs locales como Fernando Trocca (Sucre Buenos Aires e Industria Argentina en New York City), Pablo Massey (Galpón de Cocina), Isidoro Dillon, Ramiro Rodríguez Pardo (Restaurante Sinclair), Francis Mallmann (Restaurant 1884 en la Bodega Escorihuela Gascón, Patagonia Sur en Buenos Aires, Patagonia West en los Hamptons y Garzón en Uruguay) y el especialista en Parilla, Luis Acuña (El Pobre Luis, Buenos Aires).

Global Sponsors
Master Card y American Airlines
Main Sponsors
LAN Argentina, Standard Bank, Medifé, Personal, Sancor Seguros, Acqua Panna y San Pellegrino.  Sponsors
Billington, Salud! Wineglasses, The Vines of Mendoza, Palmares Open Mall, Café El Bohio, Southern Cross Land & Villa Dolce Vita.
Media Sponsors
Wine Spectator (EE.UU.), Prazeres da MESA (Brasil) y El Gourmet.com (Latinoamérica), Diario Los Andes, Kiwi Collection, WOW Travel y demás medios locales.

Bodegas Asociadas
Navarro Correas, Finca Flichman y Ruca Malén.

Restaurantes & Posadas Participantes
1884, La Bourgone, Cavas Wine Lodge,Terruño – Club Tapiz, Bistro M – Park Hyatt Mendoza.

Patrocinado por
Secretaria de Turismo Argentina, Secretaria de Turismo Mendoza, Best of Mendoza, Wines of Argentina, Destino Argentina. Pro Mendoza.

Colaboran
Escuela Argentina de Sommeliers, Instituto Arrayanes, Palacio Duhau- Park Hyatt Buenos Aires.

Organizado por
Park Hyatt Mendoza